Makaron z orzechami

400 g makaronu (muszelek, krótkich grubych rurek itp.), sól, ząbek czosnku, 200 g utłuczonych orzechów laskowych, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, 3 łyżki oleju

Przyrządzić sos: w silnie rozgrzanej niewielkiej ilości oleju uprażyć rozgnieciony czosnek na złoty kolor. Wtedy go wyjąć, dodać resztę oleju, włożyć posiekane orzechy i natkę. Dusić, aż utworzy się jednolity sos, w razie potrzeby dodając trochę oleju. Sosem tym polać przygotowany makaron.