Krem z twarożku homogenizowanego

Kubeczek twarożku, 3 jajka, szklanka mleka, łyżka żelatyny, 200 g cukru, 2 łyżki malin lub poziomek

Żelatynę namoczyć w dwu łyżkach zimnej wody. Przegotować mleko i wymieszać ze spęczniałą żelatyną. Utrzeć żółtka ze 150 g cukru, a następnie dodawać serek nie przerywając ucierania. Włożyć do miksera, zalać mlekiem i zmiksować. Osobno ubić pianę z resztą cukru. Połączyć ją z masą serową. Przelać do pucharków i wystudzić. Posypać malinami lub poziomkami.

Na wycieczkę można zabrać krem w plastykowym pojemniku, przewożąc go w torbie chłodniczej. Na miejscu rozdzielić do miseczek i posypać jagodami.