Kotlety wieprzowe z rusztu w pikantnym sosie

4 kotlety wieprzowe z kostką, łyżeczka musztardy, sok z cytryny, 3 łyżki oliwy lub oleju, 2 łyżki keczupu, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz

Kotlety umyć, osuszyć, posmarować oliwą i upiec z obu stron na ruszcie, zwilżając oliwą, gdyby wysychały. Podawać z sosem. Podczas pieczenia kotletów zrobić zimny sos: musztardę rozprowadzić sokiem z cytryny, posolić, dodać trochę pieprzu i ubić małą trzepaczką do piany z oliwą i keczupem. Na końcu dodać natkę pietruszki.

Kotlety na pikniku je się z chlebem przypieczonym na grzanki, z ziemniakami lub z ryżem na sypko, polanym sosem.