Grzyby duszone po litewsku

1 kg borowików, koźlarzy lub podgrzybków, 2 cebule, 8 łyżek utartego suchego razowego chleba, pół szklanki mleka, 4 łyżki masła

Grzyby oczyścić, pokrajać na kawałki i obgotować we wrzącej, osolonej wodzie (5 minut). Cebulę obrać z łusek, opłukać drobno poszatkować i przesmażyć w łyżce masła nie rumienią Wysmarować rondel masłem, ułożyć na dnie 1 /3 obgotowanych grzybów, poukładać na nich kawałeczki masła, przykryć cebul i posypać obficie tartym chlebem. Ułożyć trzy takie warstw’ Polać mlekiem, szczelnie przykryć pokrywką i dusić, aż grzyb będą miękkie. Podawać z kaszą gryczaną na sypko i sałatą.